ふくまるの酔いどれ日記

夏みかんママレード

2009-06-22T00:11:00.009+09:00

今日は、一日中どんよりした天気で蒸し暑かったー。
梅雨に本格的に入ってしまったようです。

今日はダンナは山梨へブドウ作りへ、
私は家でママレード作りをして過ごしました。

職場に夏みかんの木があって、
いくつか頂いたのでママレードを作ってみました！
もちろん無農薬・ノーワックスです。
（みためはキレイではありませんが）

作り方：

①皮は白いところをとって熱湯であく抜きし千切りにする
②実を袋からはずし、種をとる
③千切りにした皮と実と砂糖をあわせて煮詰める

手間はかかりましたが、
フレッシュな味のママレードができました☆
手作りのジャムは格別です！

さて、先日紹介したぶどうの花が
少しづつ大きくなって実が育ってきているようです。
ダンナさんが撮ってきてくれました。

3ヶ月ぶりです！！

2009-06-19T17:18:00.009+09:00

ご無沙汰していましたー。

久々の更新です。
3ヶ月ぶりです。
ずっとブラジルに行ってたので更新できませんでした。
（嘘です）

本当は忙しくて、なかなか時間がとれませんでした。
ワインは沢山飲んでいて写真は取ってるんですけどね。。。

今日は久々に、健康診断のため仕事を休み、
初バリウムも何とか終わり、一息ついたとことです。

久々に昼間に外を歩いたけど、初夏ですね～。
すがすがしい気持ちになりました。

そうそう、先日素敵なラベルのワインを飲みました。

ドメーヌ・ラファージュ
「コテ　エスト2007」

やや甘めで、ハチミツのような香りもあり
ちょっと苦味もありました。

特にラベルが好きです。
ぶどうの枝。。。

５月から山梨の某ワイナリーのぶどう畑で
ぶどう栽培をするクラブに加わりました。

炎天下、ぶどう畑での作業はしんどいけど、
自然のなかで汗を流して働くのは気持ちがいい！！

ワインの隣の写真は、ぶどうの花の写真です。
又、ぶどう栽培のこともブログしますね～。

では、また！

我が家のおひな祭り

2009-03-04T22:25:00.004+09:00

<

こんばんは。
久々のブログです。

２月は、寒くて寒くて眠くてだるくてブログを書くことができませんでした。
最近少し春らしくなってきたので（といってもまだまだ寒いですが）
ちょっとやる気が出てきました。

昨日は３／３ひな祭り、３人姉妹で育ったせいか私は未だにひな祭りが好きです。
昨日は自分のためにひな祭りをしました。

といってもお雛様のタペストリー飾って、チラシ寿司作っただけなんですけどねー・・・

２月は、ブログはかけなかったけどワインは相変わらず飲んでいました。
なんと、ボルドーの一級シャトーのムートンロートシルト８９年を飲む機会を得ました。
せっかくなので写真をアップします。
ムートンのラベルは毎年有名なアーティストがデザインします。
８９年はベルリンの壁の崩壊をモチーフにしたデザインだそうです。
さかさまの牛がぶつかりあっています。

ワインの感想は、香りがとても良かった！！
しかしながら、このワインを飲んだとき既に沢山飲んでいたので
酔っ払っていてそれしか覚えていないんですよ。もったいないことです。

ネオトロピカリア展＆蓬莱泉

2009-01-17T22:45:00.013+09:00

さらに寒く、本格的に冷え込む今日この頃、
皆様、お元気にお過ごしですか？

さて、先週のことですが、東京都現代美術館へ
ブラジルのアート展「ネオトロピカリア」に行ってまいりました。
http://www.neo-tro.com/

ブラジルのアートをみるのは初めてだったのですが、
とても自由で自然で楽しい展示会でした。

表現する楽しさがあふれていて、
子供のときに感じていた、無邪気な気持ちが
よみがえるようなとても心地よい空間でした。

もう終わってしまったので残念ですが、また機会があったら
行きたいです。

さてさて、
今日は、久々に日本酒を飲みました。
実家に帰ったときに入手した
奥三河のお酒

蓬莱泉
関谷醸造㈱
新春初しぼり2009己丑（つちのとうし）
平成21年の元旦に絞ったお酒です。

しっかりとした味と甘みがあって
とてもおいしい。フレッシュなフルーティな感じもありました。

アイヌねぎのしょうゆ漬け・がんもどきなどと
ちょこちょこ飲みながら、すっかり酔っ払いになってしまいました。

今年もよろしくお願いします！

2009-01-08T22:27:00.007+09:00

あけましておめでとうございます。

皆さんお正月はいかがお過ごしでしたか？
私たちは、実家に帰ってだらだら過ごしました。
食べて寝て食べて寝ての毎日で、
二人とも少し重く、大きくなって帰ってきました。

さて、先日マスカルポーネチーズがお買い得だったのでついつい購入！
早速ティラミスを作ってみました。

軽くあわ立てた生クリーム、マスカルポーネ、卵黄、砂糖、ブランデーを混ぜて、
コーヒーをしみこませたカステラの上にのっけて冷やすだけ。
簡単なのにとてもおいしくできました！！！
久しぶりのお菓子作り、楽しかったです☆

さてさて、こちらの切手、とってもかわいいでしょ。
小鳥がケーキのうえにちょこんととまっています。
仕事中発見し、切り取って大事にしています。

ひれ酒でお疲れ様！

2008-12-30T21:38:00.004+09:00

こんばんは～。
今年も残すところあと一日となってしましました。
師走の忙しさにブログをなかなか更新できませんでしたが、
今年中に何とか更新できました。

昨日は、主人と二人で大掃除。
天気がよく気持ちの良い日だったので、
日向ぼっこ＆お昼寝を途中ではさんでしまい、半分は残してしまいましたが・・・。

夜は、一年の労を互いにねぎらうため、久々の外食、
ふぐ料理を食べにいきました。
そこで、初めてひれ酒を飲んだのですが、
とてもおいしかったので紹介します。
あっためた日本酒の上に浮いているフグのひれに
火をつけて蓋をして蒸らして飲むというものです。

フグを焼いた香ばしい香りがしてとてもよかったです。
体もあったまりました。
冬は日本酒もいいですね～

それでは、皆様、来年もよろしくお願いします。

泡盛梅酒

2008-12-14T16:58:00.009+09:00

こんにちは！いかがお過ごしですか？

昨日久しぶりに、立川に出かけたら
街がすっかりクリスマスの雰囲気になっていました。
近頃は家の周りで過ごすことが多かったので久々の賑わいに浮き浮きした気持ちになりました。

さて、沖縄の友人から頂いた「泡盛の梅酒」、おいしかったのでご紹介します。

請福酒造（石垣島）
石垣島の「泡盛」と紀州の「南高梅」でつくった梅酒。
黒糖仕立てとのこと。

泡盛の香りがふわっとして、ちょっと強めの酸味がとても飲みやすい。
すっきりとした大人な梅酒でした。

我が家の自家製梅酒は素朴な味ですが、こちらは洗練された味でした。

話は変わりますが、
私の故郷はみかんの産地。
甘いみかんが実家から１箱送られてきました。
毎日沢山食べてビタミン補給。
風邪予防です。

皆さんも風邪にお気をつけください☆

お家ゴハンが一番！

2008-12-07T22:39:00.010+09:00

こんばんは☆
11月も慌ただしく過ぎてしまい、今年もあと一ヶ月を残すところとなりました。
12月はクリスマスや忘年会、里帰りなどなどお楽しみが沢山ですね。

最近私たちは車を廃車にしてしまい、気軽にゴハンを食べに行けなくなってしまいました。
そんな訳で、もっぱらおうちゴハンの毎日です。

今日はちょっと豪華に米沢のお店から取り寄せた米沢牛で焼肉をしました。
ダンナの妹さんを呼んで3人で飲み食い。

お肉は霜がきれいでやわらかくて大変おいしゅうございました！

妹さんがお土産に持ってきてくれたワインもおいしゅうございました！

コールドストリームヒルズ2006
ピノノワール　（オーストラリア）

若いピノノワールだけど酸味が穏やかで。
渋みの少ない柔らかな味わいでした。

米沢牛はちょっと高かったけど、外食に比べたら全然お得。
気楽におしゃべりしながら食べて飲めるし、やっぱりお家でゴハンが一番ですね！

くいしんぼうバンザイ！

2008-11-17T21:33:00.006+09:00

こんばんは☆

寒くなってきましたね～。
最近は朝起きるのがとてもつらいです。

さて、私たち夫婦は二人とも食いしん坊で食べることが大好きです。
食べることが二人の唯一の共通する趣味で、
暇があればデパ地下、食材屋さんを物色しています。

そんな中で、最近見つけたおいしいものをご紹介します。

「新漬けオリーブ」

小豆島でとれた新鮮なオリーブの浅漬けです。
さっぱりとして瑞々しく香りがよく、少しコリッとした果肉にはナッツのような甘さがあってとてもおいしい。
上品でやさしいお味です。
季節限定で秋にしかでないとのことです。
成城石井でみつけました。
一度お試しください！

大丸ワインフェア

2008-11-13T22:14:00.004+09:00

こんばんは、今日は久々にいい天気でした～。
天気の良い日は体が軽い気がします。

さて、先週は東京の大丸のワインフェアに行ってきました。

会場には沢山のブースがあり試飲ができます。
夫婦二人でぐるっと一回りして様々なワインを試してみました。

イタリアのスピネッタ、ブルゴーニュのルイジャトのワイン、イスラエルのシャルドネが特においしかったです。

ワインバーも設置されてたのでそれぞれ一杯ずつ飲みながら一休み。。。

私は、フランス・ボルドーの２級　
ＣＨ．Ｍｏｎｔｒｏｓｅ（シャトー・モンローズ）２００１

旦那は、イタリア・トスカーナの
Ｐｏｇｇｉｏ　Ｄｉ　Ｓｏｔｔｏ　（ポッジョ・ディ・ソット）のロッソ・ディ・モンタルチーノ２００５を選択。

シャトー・モンローズは、しっかり・どっしりとした味で、正統派のボルドーという感じでした。荘厳なイメージでした。

ロッソ・ディ・モンタルチーノは、滑らかで、口の中に入れた瞬間に華やかな香りがぶわっと広がりました。軽やかさもあって、気持ちが高揚するようなワインでしたね。
二人ともこちらが好みでした。

ワインの世界が広がった一日でした。

三連休のおもひで

2008-11-09T00:47:00.015+09:00

こんばんは！

今週は三連休明け、だったので仕事が忙しく、疲れていたので日記が書けませんでした。。。

今更ながら、１１月の最初の三連休の思い出を書きます。

１日は新宿ミラノで「世界のＣＭフェスティバル」に参加、
このイベントは２２時から朝まで世界中のＣＭを見るというイベントです。

あまり若くは無いので、途中で寝てしまうかもなんて思っていましたが、次々と面白いＣＭが始まるので最後まで見ることができました。

タイのＣＭが面白かったです。日本の「豆柴」のＣＭも色々なバージョンを見せてもらえました。又、アムネスティー・インターナショナルの人権のＣＭが心に残りました。

楽しいイベントなので皆さんも機会があったら参加してみてくださいね☆

さてさて、連休の最終日は、入間で行われた自衛隊の航空ショーに行ってきました。

ブルーインパルスの空中技、すばらしかったです。
一列に並んだり三角になったり、垂直に飛んだり、すれすれですれ違ったり、よくあんなことができるもんだなとパイロットさんのテクニックに感動しました。
（三枚目の写真は、飛行機からでる煙でハートを描いたものです。見えにくいかな？）

でも、とにかく、すごい人出でした。都内じゃないから人が来ないだろうと思っていたら恐ろしいほどの混雑！ディズニー以上？でした。帰ったらぐったり。。。

今年の１１月はもうひとつ三連休があるので楽しみですね～。次はどこにいこうかな？
皆さんも楽しんでくださいね！

ドライ･シェリーとスパークリング

2008-10-27T23:03:00.009+09:00

こんばんは、皆さんお元気でしょうか？
久しぶりの日記になってしまいました。

先日飲んだドライ･シェリーがおいしかったのでご紹介します。
「ＴＩＯ　ＰＥＰＥ」スペイン語で「ティオおじさん」という意味です。

香りがとてもよくて、すっきり。酸味がちょっとあって辛口。
軽い口当たりでとてもおいしい！
お薦めです！

もう一本、久しぶりに飲んだスパークリングワイン。
アスティの甘口のハーフを量販店で購入。
（夫婦二人で飲むにはハーフの量がちょうどよいです）

すごく安かったのですが、泡の立ち上るのをみていると華やかな気持ちになりました。
泡はいいですね～。
おしゃれなフルートグラスが欲しくなりました。

おまけです。サモエドのレオン君です。

J.Pムエックス社　ワインセミナー

2008-10-11T23:17:00.004+09:00

朝晩冷え込むようになってきました。ボルドーワインが恋しくなってきます。。。

と、いうわけで伊勢丹立川店で行われた「J.Pムエックス社」のボルドーワインのセミナーに参加してきました！
セミナーの講師は、本間敦氏（漫画「神の雫」の本間長介のモデルになった方）、とても誠実そうな方でした。

ボルドーのサンテミリオン地区・ポムロール地区のメルロー主体のワインを５種類ティスティングしました。
特に印象が深かったのは、「レ･ソンジュ･ド･マグドレーヌ２００５」と「シャトーペトリュス２００４」の２本。

「レ･ソンジュ･ド･マグドレーヌ２００５」は、甘い香り、まろやかですべてのバランスがよくまさに今が飲み頃！！
講師の方も文句のつけようが無く、丸いかたちで円熟しているとおっしゃっていました。

２００５はかなり良い年であるが、長期熟成型ではないので早くからワインが楽しめるとのことでした。このワインより高級な「シャトートロタノワ２００４」も頂きましたが、今はお休み中で、もっと熟成させると素晴らしくなるワインだそうです。

さて、もう一本「シャトーペトリュス２００４」は、世界的に人気のワインでお値段も２０万くらいのもの！！
緊張しながらティステイング・・・

表現できない複雑で豊かな香りでいっぱいでした。シナモンのようなスパイスのエキゾチックな香りがぐるぐると香りの渦の中から漂ってきました。味わいもやわらかさがあって穏やかでした。
１０年、２０年と熟成させたらもっと素晴らしくなるんだろうな。。。そのころまた飲んでみたいですね！！

このセミナーでは、普段は飲めないワインをティスティングさせていただいて大感激でした。
伊勢丹さん、本間先生、本当にありがとうございました！

行楽の秋（沖縄＆山梨）

2008-10-06T21:20:00.018+09:00

お久しぶりで～す。
みなさん秋を楽しんでいますか？

先日、私たちは沖縄の友人の結婚式にいってきました。
沖縄式の結婚式、とても楽しかったですよ～。
招待客が３００人と盛大で（沖縄では普通らしいです）、舞台の上で踊ったり、歌ったり、新郎新婦のなれそめ劇をしたり・・・
この日のために皆さん一ヶ月くらい練習するんだそうです。
とはいえ皆さんとても芸達者でした。

観光もちょこっとしてきました。
海を見ることと、沖縄ソバを食べるという２つの目的が達成できたので、大満足です。

さて、もうひとつ、先週は山梨県勝沼のぶどう祭りに行ってきました。
このお祭りでは山梨の２３社のワイナリーのワインを試飲することができます。
ブドウの無料サービスもあり、食いしん坊の私たちにぴったりのイベントです。

様々なワインを試しましたが、やっぱり甲州ブドウのワインが好きです。

ブドウの皮飛ばしコンテストに参加して（ブドウを口にいれて、皮を口から吹き飛ばして飛んだ距離を競うもの）、ほうとうを食べて、お酒飲んで、お昼寝をして、ブドウを食べて、楽しんできました。

帰り際に勝沼ぶどう郷駅からみた夕日に染まる勝沼は本当にきれいでした（残念ながら写真は取らなかったけど）
度々訪れていますがいつきても大好きな町です。

ジンファンデル２本飲み

2008-09-21T12:31:00.003+09:00

秋も深まってきました。
いかがお過ごしですか？

最近は果物がおいしくて、ブドウ、梨、リンゴをよく食べます。
それと、秋刀魚も。
秋の夜長にはワインもいいですね。

さて、最近飲んだワインの紹介です。

カリフォルニア、コントラコスタ郡
クライン・セラーズのワインです。
Cline　Zinfandel”Ancient　Vines”（写真：白いラベル）と、
cline Zinfandei Califolnia(写真：赤いラベル）です。

両方ともジンファンデルです。
白ラベルは、樹齢100年を超える古樹のブドウだとのことです。

飲んだ印象ですが・・・

白のほうがややまろやかな香り、花の香りがしました。
色も少し茶色がかっているようにみえました。
赤のほうは、チェリーの香りが華やか。

味は、わずかながら白の方が複雑に思いましたが、
樹齢100年と思って飲んでいるからそう思ったのかも知れない・・・

まだまだ修行が足りない！！ですね。

ジンファンデルは、筋肉ムキムキのマッチョ男という男性的で力強いイメージでしたが、この2本は、もう少し穏やかなイメージです。スパイスのような香り、少しクセある味、ぼわんとしたまったり感がありました。
お肉とあわせたいですね。

久しぶりのワイン報告

2008-09-15T12:02:00.002+09:00

暑さも和らぎ、過ごしやすい季節になってきました。
みなさんいかがお過ごしですか？

今日は十五夜。
さっきまでは綺麗なお月様が見えていましたが
雲に隠れて見えなくなってしまい残念です。

さて、最近飲んだ２つのワインについての報告です。

「ロードニースリング・エステートワイン」
南アフリカ共和国の貴腐ワインです。
品種は確かリースリングだったと思います・・・

ハチミツの香りがしました。
酸味がわずかにあって、さっぱりしてるから甘くても飽きずに飲めます。
蜜がたっぷりのリンゴのような印象でした。
アップルパイとあわせたら合うかな？甘すぎちゃうかな？

甘いワインは苦手だったけど
最近は美味しく感じるようになってきました。
色々と飲むうちに味の幅が広がったのかな？？？
年齢とともに味覚が変わってきたのかな？？？不思議です。

もう一本の紹介、

ムーラン・ド・ガザック
のメルロー2004です。

以前このワイナリーのカベルネを飲んだのですが、
メルローが好きなので試してみました。

赤い木苺のような味と香り、タンニンが少なく自然の甘みがわずかにしました。

ううう・・・飲みながら寝てしまったので記憶があやふやでこれ以上書けません。。。
美味しいワインだったことは確かですよ！

夏の終わりの飲み比べ

2008-08-24T21:46:00.005+09:00

先日、ワイン好き仲間と三種類の白ワインの飲み比べをしました。

①ソミュール　キュヴェ・ヴァン・デュ・ノール
　フランス・ロワール地方、シュナンブラン100％

②ロ・タンゴ・トロンティス
　アルゼンチン、トロンティス100％

③ニースリングゾフ
　南アフリカ、シャルドネ100％

飲んだ感想ですが・・・

①すがすがしい香りときりりとした酸味がありました。
厚みがあって、少し苦味もあって、複雑な味のするワインでした。
菜の花とあいそうな予感。。。
シュナン･ブランというブドウからは、辛口、甘口、貴腐ワインと様々なワインが作られるそうです。
今回は辛口ワインでした。

②香りが華やか！！！
蜜のような甘い香りがするのですが、わずかな酸味があり味を引き締めていました。
ワイン購入時に、お店の方から、温度が高いほうがパッションフルーツやパイナップルの香りがするから冷やしすぎない方がいいといわれていたので、その通りにしたら本当にトロピカルフルーツのようないい香りがしました。少しバナナの香りもしたような気がします。
トロンティスというブドウはアルゼンチンの土着品種だそうです。
聞いたことがないから恐る恐る買ってみたワイン、大正解でした。

③不思議なのですが、シーチキンの香りがしました。あと日陰の香りがしました。
よく分かりません・・・。
味は、酸味もコクもしっかりでパワフルで、トーストのような香りもありました。
アミノ酸たっぷりな印象です。
こちらのワイン、飲み仲間の南アフリカ旅行のお土産です。
ワイナリー見学をしてきたとのこと、うらやましい限りです。

個人的に一番好きなのは②でした。
香りがすばらしい！文句なしの美味しさです。

久しぶりの赤ワイン

2008-08-18T19:39:00.022+09:00

お久しぶりで～す。
皆さん夏休みはいかがお過ごしですか？

私たちは伊豆大島に遊びに行ってきました。
海で泳いだり、体験ダイビングをしたり、
三原山にも登りました。
そして、真っ黒になって帰ってきました。

慌ただしい日常から離れて、の～んびり☆
リフレッシュできました。

今度、別の島にも行ってみたいです。

さて、今日の東京は久々に涼しく、赤が飲めそうな気がしたので
飲んでみました。

イレヴェンテ・ティント2004（ポルトガル）
トゥーリガ・ナシオナル、アルフロシェイロ、ティンタ・ロリス、ジャエンという
耳慣れない品種を使っています。

飲んだ印象ですが。。。

レーズンっぽい！！

果実が凝縮されていて特別に濃いブドウジュースみたい。
渋さがなくまろやかで柔らか。
自然のブドウそのものを飲んでいるような素直な味、美味しい！！
とてもインパクトのあるワインですよ。

暑い季節もあと少し、残りの夏も楽しみましょうねー。

ゴーヤの成長記

2008-08-03T21:14:00.004+09:00

我が家の狭いベランダでもゴーヤがすくすく成長しています。
雄花は毎日のように次々と花開くのですが、雌花はまだ５つしか咲いてなく内ひとつは受粉に失敗したせいか枯れかけています。でも残りの４つはすくすく成長し、第１号はついに３０ｃｍを突破！
ちょっと細めだけどそろそろ収穫しても良い時期に来ています。
いったいどんな味がするのでしょう？楽しみですね。

ロワール地方の白ワイン

2008-08-01T22:17:00.009+09:00

７月もあっという間に終わってしまい今日から８月です。
夏休みまで、あと少し！それを楽しみに仕事に励んでいる今日この頃です。

さて、今日は金曜日、一週間の疲れがたまっているので、夕食は簡単にイカのお好み焼きにしました。

今日のワインは、ドメーヌ・ド・ラ・ルヴトゥリというワイナリーの
ミュスカデ・セーブル･エ・メーヌ　シュール・リーという白ワインです。
ローヌ地方（仏）のローヌ川河口のナント地区のワインです。
有機栽培ブドウのワインだそうです。
ミュスカデ100％で、シュール･リー製法のものです。

シュール・リーとは、ブドウが醗酵した後に澱をとらない状態で半年程ねかせて、
ワインに味をつけるという製法です。

印象は。。。
香りは華やかではないのですが、レモンやライムのような柑橘系の香りと酸っぱめのヨーグルトの香りがほんのりしました。
飲んでみるとまずミネラルがきてその次に穏やかなコク、柔らかな酸、最後に少し苦味が感じられました。
このコクと苦味が独特のくせがあってやめられなくなりそうです。
シュール･リーの特徴なのかミュスカデの特徴なのかちょっと分かりませんが・・・

落ち着いたワインで、ゆっくりと親しい友人と語りながら飲みたいワインだなと思いつつ、
勢いよく飲んでしましました。。。

時間を置いて再び飲んでみたら香りが少し華やかになって、甘みもでてきて、より美味しくなっていました。

ラベルとコルクにキツネのマークが入っていて、とても愛らしいです。
このキツネ、旦那さんが疲れはててほっぺたがやせこけてるときに似てるんですよね～☆

夕焼け小焼け

2008-07-27T23:29:00.005+09:00

お久しぶりです☆
夏の暑さに体がついていけず、へたり気味の今日この頃です。

さて、先日飲んだワインについて書きます。
ピエトロ　ビアンコというイタリアワインを飲みました。
品種はトレビアーノ、ガルガーネガで
弱発泡のワインです。
ほんのりと甘みがあって、とても爽快なワインでした。
アルコール8％、暑い時はこういう軽くて美味しいワインがいいです。
泡がプチプチしていて、涼やか。

近頃、暑さのせいで赤ワインを飲む気がおこりません。。。
昨日は常温で保存していた赤ワイン３本を冷蔵庫の野菜室に緊急避難させました。
ワイン君達の味が変わってなければいいけど・・・秋になったら飲みますね。

ところで、今日の多摩地区は夕焼けがきれいでした。
というか、不思議な空模様でした。
東の空は、雷がピカピカ光っているのに、虹がでてて、
西の空はきれいな夕焼けで、空気全体が薄いピンク色に色づいてて、
様々な現象が同時に起きていました。

ピンクの空を眺めながらロゼワインかピンク色のカクテルを飲んだら素敵だなと思いましたが、
用意がなかったので日本酒を飲みましたとさ。あはは。

連休とイタリアワイン

2008-07-21T21:19:00.006+09:00

Ｃhao!
連休の最後の日の夜になってしまい、気ままに過ごす休日も終わってしまい寂しい限りです・・・

連休は遠出はせずに、のんびりと過ごしました。本日は、旦那さんと多摩湖までサイクリングに出かけました。
今すんでいる小平市は自転車道があちらこちらに伸びてサイクリングするにはとても良い環境です。
今日は、多摩湖一周、狭山公園でお弁当、食後のお昼寝つきで贅沢？（貧乏？）コースです。
久々に森林浴をして心身ともにリフレッシュ。
空気がすがすがしく軽井沢にいる気分を満喫です。

今日の夕食には、久々にワインを飲みました。
「ＯＳＣＯ　ＢＩＡＮＣＯ」というイタリアのワインです。
こちらのワイン、朝日新聞社で出版されている「名ソムリエの、ふだんワイン」という本で紹介されていて、たまたま発見したので購入してみました。

ワインの印象ですが・・・少し熟したリンゴの香り、ミネラルがあってみずみずしく、ほんのわずかにヨーグルトの香りがあって、後味すっきりさわやか酸味がきつすぎず軽やかな美味しいワインでした。
トレッビアーノ50％マルヴァジーア50％とのこと。
良く冷やして飲んで正解でした。

このワイン、680円という驚きのお値段、かなりお得だと思います。
サイゼリヤでもハウスワインでも採用されているとのこと！！！
（なんとグラスで105円！！）

久々においなりさんを作ってあわせてみましたが、そこそこ合いました。

ゴーヤの成長記

2008-07-19T11:03:00.003+09:00

最近　暑さが厳しくなってきました。
飲むお酒もワインではなくビールばかり。
ということで今日もワインではなく我が家のゴーヤの話。
既に蔓は２ｍほどになり花が沢山咲いています。
ただゴーヤには雄花と雌花があり、我が家のゴーヤは雄花ばかりで実になる雌花がとても少ない。
栄養が足りないのでしょうか。その数少ない雌花でも一番成長しているのがこの写真。
長さ１０ｃｍほどのミニチュアゴーヤでとてもかわいいです。
あと２週間もすれば収穫できるのかな？

無念

2008-07-05T10:35:00.003+09:00

残念なことに、植えたブドウが枯れてしまった。
水は十分にあげていたつもりだったが足りなかった？
それとも鳩の一撃がきつかった？
どちらにせよベランダでブドウ収穫の夢は潰れてしまいました。
今はブドウの隣で育てていたゴーヤが急成長しています。
５月の終わりに３０ｃｍほどだったのが今では１．５ｍ程に伸びてもうすぐ花が咲きそうです。
ベランダをゴーヤ畑にできるよう愛情をかけていきます。

ポルトガルのワイン（白）

2008-06-27T23:34:00.005+09:00

今日は、待ちに待った金曜日！！
5日間お仕事お疲れ様～☆ということでワインを飲みました。
・・・といっても旦那さんは友人と遊びにいってしまったので、
一人で晩酌です。

今日飲んだのは、ポルトガルの白ワイン、Eximius　Branco（イグジミウス　ブランコ）
Eximiusとは「非凡な、秀逸な」という意味とのこと。
ブドウはﾌｪﾙﾅﾝ･ﾋﾟｰﾚｽ、ｳﾞｨﾀﾙというポルトガルの品種です。

早速、昨日から煮込んだ玉ネギたっぷりカレーと一緒に飲んでみました。

華やかな花の香りがするので甘いのかと思ったのですが、すっきりした辛口でした。
全体的には軽いのですが、果実の香りがさわやかで余韻もあり、ミネラルもたっぷり感じられました。
酸味が柔らかで心地よい口当たりでした。

このワインですが、飲みはじめたときから、なんだか飲んだことあるような・・・？という気がしてきて、
思い出せないまま飲んでいたら、
ぱっとひらめいて、以前山梨で飲んだ甲州ワインと通じるものがあるということに気がつきました。
さわやかな軽い飲み口や、瑞々しさ、ほのかな甘さが似ていました。
甲州ワインをパワフルにしたら、こんな感じかな？？？

旦那さんが帰ってきて、その発見を伝え、ワインを飲ませてみたら、「正直よく覚えてないんだけど、そういわれればそうなのかもしれないね・・・」とあまり頼りにならない同意が返ってきました。

赤ワイン、ブラインドティスティング

2008-06-25T00:33:00.006+09:00

今日は友人たちと赤のブライドテイスティングをしました。

ブドウ品種の違いをもっとよく知るために、ピノ・ノワール、カベルネソーヴィニョン、メルローの１００％のものを飲んでみようという企画です。
ピノノワールはブルゴーニュ、カベルネはラングドック、メルローはオーストラリアのものでした。

前回ワインの会で全部はずしてしまったので、今回こそはと全問正解を目指し真剣に嗅ぎ、味わいました。
うれしいことに、今回は全部当たりでした！

写真の真ん中のオーストラリアのメルローはラベルに小鳥が描かれていてとても愛らしく、お味もＧｏｏｄでおすすめです。
ローガン・ワインズのＷｅｅｍａｌａ（ウィーマラ）というワインです。

ワイン会　２回目

2008-06-22T14:04:00.007+09:00

４月に当ブログで紹介した「ワイン会」、とてもよかったので６月もまた参加しました。
そのときのことを書きます☆

今回は”ボルドー白ワイン”がテーマで、ソーヴィニョンブラン４種、ボルドー赤１種、ソーテルヌの貴腐ワインを頂きました。

ボルドーの白のブドウ品種は、ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン、ミュスカデルで、それをブレンドしているのが特徴。
ブラインドティスティングは、ボルドー３種、オーストラリア１種で行いました。

①シャトー･ペレール０６（ボルドー）　ソーヴィニョン・ブラン100%
②セタンタ・ソーヴィニョンブラン０５（オーストラリア）ソーヴィニョン・ブラン100%
③シャトー・ランクロ・レゼルヴァ０５（ボルドー）セミヨン45%、ソーヴィニョン45%、ミュスカデル10%
④エール・ダルジャン０３（ボルドー）ソーヴィニョン70%、セミヨン29%、ミュスカデル1%

・・・④のエールダルジャンは、ボルドー５大シャトーのムートン・ロートシルトのワインでした。

ソーヴィニョンブランは「ハーブ」の香り、「草原」の香り、「猫のおしっこ」の香り？？？がするとのこと。又、それぞれ①～④の特徴のヒントを参考にブラインドティスティングをしました。

ヒントは、
①ミルクの香り
②花、パッションフルーツの香り
③しっかりした味（樽）
④ハチミツ、バニラ（樽）

③、④は樽でつくったものなので最初違いがほとんどなかったのですが、
時間がたっても、④はパワー（香り、味）を保っていました。

結果は・・・
残念なことにすべて外れてしまいました。
ショック！！！
白、難しい！！！
でも、これからいろんなのを飲んで違いの分かる人になりたいです。

さて、今回は白がメインの会でしたが、
私の一番のお気に入りは、
赤のボルドー、「シャトー・カロン・セギュール９１」
（メドック地区の3級のワインです。）
１７年ものなのに、ブドウの瑞々しさが感じられびっくり、マイルドで複雑で表現できないほどの味わいで・・・うっとりでした。

今度、お小遣いをはたいて一本購入しようかしら・・・
ラベルもハートなので愛をこめて旦那様にプレゼントしようかな。

今日は日本酒

2008-06-16T23:17:00.003+09:00

週末に両親が遊びにきたので久しぶりに日本酒を開けました。
”磯自慢　純米大吟醸”

磯自慢は静岡県焼津市の酒造で、学生時代からのお気に入り。
吟醸香がとてもよく、味もしっかりしているなかで切れがいいです。
普段はワインばかりのんでいるけど、たまにこうして日本酒を飲むと、
ワインとは違った香りの良さと旨みを感じます。
お父さんと飲んでて気づいたらいつの間にか空いてました。

ブドウの成長日記

2008-06-10T21:35:00.003+09:00

先月、枝から始めたぶどう栽培で鳩に芽をちぎられた報告をしましたがその後、同じ場所から葉が伸びて大きくなってきました。
よくよく調べると今年中に実がなる見込みは無いようで、もっと木が成長する必要があるそうです。
報告の中には枝を植えてから３年で実がなった人もいて、収穫できるまでは気長に見守っていこうと思います。

ポルトガル”ダン地方”のワイン

2008-06-08T02:16:00.005+09:00

Boa noite☆（こんばんは）

先日、ネットで衝動買いをしてしまったポルトガルのワインについて書きます。

・・・というのも、私、ふくはポルトガル語を趣味で細々と勉強しています。
という訳でポルトガルやブラジルものには弱いのです。

さて、ワインですが、
ＵＮＩＡＯ（ウニオン）・赤

ダン地方、ベイラスのワインです。
ダン地方とは、ポルトガル中央部より少し北西でダン川流域に広がる地域とのこと。

濃い～いブドウと、甘～い香りがパワフル！！！
飲んでみると最初にブドウの甘みが感じられ、しっかりした酸味がありました。
この酸味、ちょっと強くて沢山飲めないかも・・・
なんて思いましたが、飲んでいるうちにさっぱりフレッシュで飲みやすい！！に変わり、
クィクィ飲んしまいました。

それとこのワイン、とても自然な味がして素朴な印象。お日様の恵みをたっぷり受けたブドウを想像させました。

アペリティフの日

2008-06-05T22:31:00.009+09:00

今日は六本木ヒルズで開催されたイベント「アペリティフの日」に行ってきました。

アペリティフとは夕食前の、つまり夕方、軽い食べ物と飲み物、楽しい会話で豊かな時間を過ごすフランスの習慣のことで、その習慣を紹介しようという趣旨で世界中で開催されているイベントです。

参加料は3500円で食べ物（前菜っぽいもの）10品、飲み物4品、チーズ1品のクーポンがついてきます。
でも実際には、チケットなしで色々と試飲、試食させていただき、かなりお腹一杯になりました。
トロワグロ、クィーンアリス、帝国ホテルなど有名どころが沢山出店していて、お料理もどれも本当に美味しそうで盛り付けもオシャレ・・・目移りしてしました。
素敵なお料理が並んでいる光景って本当に幸せになります。。。。
フランスワインもずらっと並んで試飲どれでもＯＫ！！興奮してしまいました。

平日で雨が降っているにもかかわらず、大変な賑わいで、お料理をとるのも一苦労。。。
会場では、服部幸應さんや三國シェフもお近くで拝見することができて感動しました。

食材はフォアグラや、チーズ、生ハム、ホロホロ鳥などフランスを感じるものが多かったのですが、
湯葉、お寿司風など和をアレンジしたものもあって楽しめました。

今回で5回目というこのイベント、来年も絶対参加するぞ！！！

梅酒の仕込み

2008-06-01T21:45:00.003+09:00

今年も青梅が店頭に置かれるようになり、梅酒の時期がやってきました。
毎年仕込んでいますが今年で５年目。砂糖の量を変え、酒を変えでやっと好みの味が見えてきました。今年のレシピは
梅1kg
氷砂糖を800g
ホワイトリカー1800ml

半年後には飲めるようになるけれど、そこを我慢して寝かせて美味しく育てていくのも楽しみの一つです。

ジュラ地方のワイン

2008-05-29T22:04:00.004+09:00

先日、友人たちと飲んだワインを紹介します。
フランスのジュラ地区でＡＯＣがＡｒｂｏｉｓ（アルボワ）の白ワイン。
ジュラ地区はフランス東部のスイス国境の近くでアルザスの南側です。
ドメーヌ　アンドレ＆ミレイユ　ティソ、
トラミネール　アルヴォワ2004（白）

さて、飲んだ感想ですが・・・
まず、色がかなり黄色、オロナミンＣのような黄色！

軽くローストしたような香りとカリンの香りで、
飲んでみると意外や・・・しっかりしたミネラルが感じられるワインでした。
「サヴァニャン」というブドウ品種でした。

とても気に入ったので、このワインについて色々調べたところ・・・
作り手のスティファン･ティソさんは、自然派のワインを作っている方で、大変注目されているそうです。また、アルボワは以前紹介したコンテというチーズの発祥の地、だということでした。
お気に入りが二つとも同じ出身だと知ってビックリです。
今度は、この二つをマリアージュさせようかな☆

友人からのプレゼント

2008-05-21T20:17:00.002+09:00

友人から頂いたフランスラングドックのワインを飲みました。
" Les Quatre pins （ラキルーレカトルパン）2005” 赤
品種はシラー３５％、ムールヴェドル２５％、グルナッシュ・ノワール２５％、サンソー１５％
いろいろ混ざってますね。だから香りがいろいろ混ざって華やかです。

世界最優秀ソムリエのジャンクロードジャンボンさんのコメントでは
桑の実に完熟したベリー系果実の繊細でデリケートな香りに、微かなスパイス香が特徴。
やわらかく緻密なタンニンが戻り香と中和するエレガントな仕上がり。

ここまでいろいろコメントできないけれど、タンニンを感じずやわらかな口当たりと独特の
酸味、ベリーの香りが楽しめます。
タンニンが軽いからすいすい飲めちゃう危険なワインですね。

ブドウ栽培スタート

2008-05-19T20:46:00.002+09:00

先日、ココファームへ行ったときにマスカットベリーＡの枝を購入。我が家のベランダで栽培することにしました。コップに水を入れ枝を置いといたら芽が1cmほどに膨らみ、将来を楽しみに思いながら鉢植えに移しました。ところが、我が家のベランダにはよく鳩が来るのだけど、そいつが芽をちぎってしまった。
それでも小さな葉っぱがまだ成長を続けているので、気長に見守っていこうと思います。

カオールのワイン

2008-05-18T00:16:00.002+09:00

今日はフランスカオール地区のワインです。
"シャトーレバラド２００１"　赤
品種は　マルベック 80％、メルロー15％、タナ5％

カオールのマルベックを使用したワインは黒ワインと呼ばれ透明度が低く黒く見えるのが特徴です。
果実味とタンニンのバランスがよく、ほんのり甘みがあり焦がしたような香りのするワインでした。
今回は寝る前の晩酌ということで料理ではなく、レーズンをつまみながら楽しみました。
妻いわく、農家の友達の家でほこりっぽい蔵を探検したのを思い出すような郷愁を誘う香りがするそうな。。。よくわかりません！！

オレゴンのワイン

2008-05-09T23:43:00.006+09:00

今日は、ＵＳＡオレゴンのワインを紹介します。

Duck Pond 2006 ピノグリ、オレゴンのWillamette Valleyという地域で作られているワインです。
ラベルにカモの絵が描かれていて、とても印象的です。

まず色ですが、黄色でオレンジがかって銅のような色、少し黄緑色も入っているように感じました。
ミネラル香が特徴的で、青リンゴ、柑橘系、少しトーストの香り、ヤクルトみたいな香りもありました。
口あたりは、滑らかで、酸味が際立っていてすっきとしたキレがありました。
緯度の高い地域だから酸味がしっかりしているのかな？

コクもしっかりとあって、とてもおいしいワインでした。コクの強さはシャルドネと近いように感じました。
キリッと冷やして飲むととてもグーです。

今日は、ヤギのチーズとナスをオリーブオイルで炒めたものとあわせたのですがどちらとも合いましたよー☆

ココファーム訪問

2008-05-06T22:50:00.005+09:00

ＧＷということでちょっと足を伸ばして栃木県足利市にあるココワイナリーを訪問しました。
こちらのワイナリーでは有料試飲コーナーがあり、ワインの造り方、品種などについて詳しく教えて貰えました。試飲ではコースが２つあり、両方オーダー！１コース５種類飲めますが、結局追加でいろいろ飲ませて貰ったのもあり、計１４種類ものワインをテイスティングしてしまった。

特に気に入ったのが、
”山のシャルドネ　”　
山形の山〇〇地区（忘れてしまった）の厳選されたこだわりのシャルドネを使用し、樽で熟成させていて味にとても厚みがあり風味も豊かでした。

面白かったのが、
”甲州ＦＯＳ　”
普通甲州種では渋みを抜くために皮を除いて醗酵させるけど、このワインは皮ごと醗酵させて渋みを加えることで味に厚みを加えていました。色も茶色のオレンジで、この場合はこのワインは製法的には赤になるのか？でも見た目は色のついた白といった感じでちょっと不思議なワイン。

最後にこそっと出してくれた赤ワイン。会員優先で販売しすぐに売り切れるそうです。タナとノートンを使用していてジャスミンのような香りがたち、口当たりが丸く凄いの一言。手に入らないのが本当に残念でした。

ここはレストランも併設され食事も可能。ワインに合わせたおいしい料理がいただけました。

食事では"北海ケルナー" を注文。ケルナー種は北海道の余市で栽培しているそうです。すっきりした甘みと切れのよさがいい感じ。料理は野菜中心でしたがそれぞれの素材の味が生きていて満足でした。

ブドウ畑は開放されていて自由に入ることができました。まだ花が咲く前で、ブドウの果実のように並んだつぼみが小さくてかわいいです。

サービスが良くとても楽しめるワイナリーでした。訪問お勧めですよ。

ココワイナリー
http://www.cocowine.com/guide/index.html

ミネルヴォワのワイン

2008-05-04T01:44:00.003+09:00

南フランスミネルヴォア地区のワインを飲みました。
〝シャトーパラゾル　2002 ” 赤　
品種は　シラー60％、グルナッシュ40％

濃い赤紫色。フルーティな香りでほんのり甘みがある華やかなワイン。
奥様は、れんげはちみつの味と焦がしたパン、土の香りを嗅ぎ取っている。
夕食にチキンのソテーを用意。
タンニンが軽いので、料理とも相性がよくおいしい食事がとれました。

他人のワイン紹介ブログを時々みるけど料理にとても凝っている人がいて、
とてもおいしそう。我が家でも人に見せられる料理ができたらここで紹介しますね。

ローヌ地方のワイン

2008-04-29T00:05:00.010+09:00

先週は忙しくてワインを飲んでいる暇がありませんでした。

待ちに待った週末、ということで久々にワインを飲みました！

我が家のワインストックは現在７本、（ワインセラーがないので夏が来る前にのんでしまわないと・・・）その中で、今日の夕食の焼肉と一番あうんじゃないかな？？？という予想のもとこちらのワインを選択しました。

コート・デュ・ローヌ（赤）・フルボディ　グルナッシュ７０％　シラー３０％
”レ・ザルモワール　２００４”

色は、ピンクがかった赤色、ストロベリージャムのような香りと味わい、

タンニンはほとんど感じられなかった。酸味は程よくて、キレがありました。

アルコールの辛味はあったけど果実の甘みが感じられました。

焼肉との相性はまあまあでした。

おつまみに、コンテ（ＣＯＭＴＥ）というハードタイプのフランスのチーズをあわせてみました。

このチーズ、初めて食べたのですが、すごくおいしい！！！

ミルクのコクとナッツの香ばしさとほんのりとした甘みが感じられてとまらなくなり、

旦那さんに食べすぎだと止められてしまいました

とてもおすすめですよ～☆

もちろんワインともＧＯＯＤでした。

フランス　シャルドネコンクール銀賞ワイン

2008-04-21T21:05:00.004+09:00

シャルドネ種に限定したワインコンクールがあるらしく、銀賞を受賞したワインを紹介します。

”シニャチュールデュシュドプレミアム　シャルドネ２００６”　
フランス　ラングドック地区　シャルドネ　１００％

貴腐ワインほどではないけど黄色い色がついていて、花や青リンゴのような香りがするワイン。
キノコとセリのパスタで合わせたけど不発で、つまみをビスケットのハーベストにするとマリアージュ！
バターと合う予感。辛口で程よい酸味があり、とても香りが良いワインでした。

ワインの会

2008-04-18T21:54:00.009+09:00

先日、友人お勧めのワインショップが主催するワインの会に参加し、全部で７種類！！（ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ、白１種、赤４種、貴腐ﾜｲﾝ）のティスティングをしてきました☆

赤ワインは全てカベルネソーヴィニョンで、ブラインドティスティングをしました。

飲み比べるのは・・
①　Ｊｏｒｄａｎ（ｼﾞｮｰﾀﾞﾝ）２００２　（ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ　ｿﾉﾏ）
②　ＡＲＴＥＭＩＳ（ｱﾙﾃﾐｽ）２００５　（ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ　ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ）
③　Ｖａｌｌｅ　Ｈｅｒｍｏｓｏ（ﾊﾞﾘｴ･ｴﾙﾓﾝ）　１９８７（ｽﾍﾟｲﾝ　ﾗ･ﾏﾝﾁｬ）
④　ＰＯＮＴＥＴ－ＣＡＮＥＴ（ﾎﾟﾝﾃ･ｶﾈ）　２００４（ﾌﾗﾝｽ　ﾎﾞﾙﾄﾞｰ・ﾎﾟｲﾔｯｸ）

特に④は、ﾎﾞﾙﾄﾞｰの５級ﾜｲﾝでこの中で一番高価なので、間違えたくない！
と、いう訳で真剣にティスティング・・・
まず、色を見てすぐにわかったのが、③。
２０年以上を経ているので、茶色がかっている。
渋みがほとんどない落ち着きのある味でした。
残りは３種、同じ品種のため判別がつかない・・・

今までに飲んできたボルドーワインを思い出しながら、樽の香りと、少しメルローの味が感じられたこと、酸味が他２種に比べると少ない・・・等を手がかりに、④を決定。
最後の２種は、両方ともカリフォルニアだろうと思われるのだけど・・・
パワフルな果実の香り、酸味の多さ　など特徴が同じで、悩みに悩んでしまう。
結局、パワーが強く若さを感じる方を②（２００５）、もう片方を①（２００２）と決定。

・・・・結果は、
カリフォルニアは間違えてしまいましたが、スペイン２０年もの、ボルドー５級は正解！！
自分では、満足の結果でした。（答えは写真左から③④②①）

店長さんが言われるには、カリフォルニアのソノマ地区は、冷涼な地域なので、渋みが強かったのでは？とのことでした。（ブドウが熟しにくく渋みが残りやすいそうです）
それに比べて、ナパ・ヴァレーは盆地で夏は暑い地域なのでブドウがよく熟するとのことでした。違いは育った地域の気候の差だったんだと改めてワインの奥深さを感じました。

ワインだけでのむと③の２０年ものが飲みやすかったです。
でも、お料理とあわせて一番おいしく感じたのは、④のボルドー５級でした。
①②④は、年月を経たらもっともっとおいしくなりそうでした。

お料理は、入間豚にワインとイチジクのソースがかかったものでした。
イチジクがごろごろ入っていて、果実の甘酸っぱさがワインとぴったりでした。

ワイン会、また参加したいです。

　

ボルドー　サンテミリオン地区のワイン（２）

2008-04-17T22:41:00.002+09:00

前回に続いて、同じサンテミリオン地区のワイン。

”シャトーナルドン　２００１”　赤のフルボディ
メルロー４０％、カベルネソーヴィニヨン４０％、カベルネフラン２０％

前回と比較し、カベルネソーヴィニヨンがだいぶ増えました。
その為タンニンが強くなり重くなるかなと思ったけどこれまた予想を裏切る果実味たっぷりで柔らかな飲み口のワインでした。甘みと酸味が程よくあり、つまみが無くても楽しめました。

サンテミリオンはボルドーの右岸にあり、メドックなど一級シャトーのある左岸とは別の風味を持っているようだ。左岸、右岸でどう違いがあるのか飲み比べでもしてみたいですね。

実はこのワイン、キャップを剥がしたらコルクにカビが生えていました。こんな経験はじめてだったので販売元に苦情の電話をしようとなったけど、インターネットで調べると、たまにあることのようで醗酵で中身が吹き出たり、始めからコルクにワインが付着していると発生するらしい。また、カビが生える＝湿度が程よく保たれ保存環境が非常に良い証拠だそうな。

ボルドー　サンテミリオン地区のワイン

2008-04-14T00:09:00.006+09:00

毎月、通販でワインを届けて貰っていますが今月分の３本が届きました。

今月はフランス　ボルドーがテーマのようです。早速一本を開栓！

”シャトー・ジェノー２００４”　赤のフルボディ　ボルドー地方サンテミリオン地区

メルロー６０％、カベルネフラン３５％、カベルネソーヴィニヨン５％

前回飲んだシラー１００％ワインが非常の濃厚で透明度の低い色であったのに対し、このワインは非常にクリアで輝きがありとてもきれい。

コルクを抜くと硫黄を思わせる香りがまず鼻を突いたのでちょっと心配したが、解説書にはマッシュルームを焦がした香りとあった。これのこと？

飲んでみると果実味とタンニンがやわらかく、ほど良い酸味があり落ち着いた印象。ボルドーワインはタンニンが強くズドンと重い先入観を持っていたけど、とても飲みやすくおいしいワインでした。

今日は奥様の誕生日

2008-04-10T23:45:00.003+09:00

今日は我が家の奥様の誕生日です。

平日なので派手なことはできませんでしたが、一月前から我が家のワインセラー（物置）に眠っていた赤ワインを飲みました。

” Les Terres du Sud Rouge 2004（レ・テール・デュ・シュド・ルージュ）”

　南の大地　（赤）　という意味だそうな。シラー１００％のフランスワイン

口に含むと濃縮した果実味が広がり、タンニンは柔らかく舌触りも軽い。

ラベルテーブルワインと薄く書かれていたけど、バランスの整った非常においしいワインでした。

奥様は第一印象として　梅と新鮮なチェリーの香りがするとの感想。たしかに抜いたコルクからは梅が感じられる。第二に、”はにかんだえくぼの娘さん”　のような味とのこと。？？？　でもなんとなく気持ちがわかる。そう、甘酸っぱさを感じる雰囲気。またグリーンオリーブの香りもあるというが僕にはわからなかった。

奥様は表現豊かでワインをとても楽しんでいるのがちょっとうらやましい。

インターネットで調べると、ブラックベリーにシナモンと黒胡椒の混ざった香りとあったが、言われてみると確かにあるかな？まだまだ特訓が必要ですね。

鳥肉と、きのこソテーでおいしくいただきました。特にきのことは相性抜群でした。

生産しているシャトーサン・コムは１４９０年からある名門で、現当主ルイ・バリュオールさんは漫画“神の雫”のでも紹介されています。この人とバイヤーとして名高いジェームス・ダンスタンさんが共同で生産したワインだそうです。検索してここまで出てくるとは実は注目されているワインだったんですね。

ポルトガルのワイン　"GATAO"

2008-04-05T23:44:00.003+09:00

　今日はポルトガルのワインを飲みました。
　
　ポルトガルのワインというとポートワインが良く知られていますが、今回飲んだのはポルトガル北部のミーニョ地方で作られている「ヴィーニョヴェルデ/Vinho Verde」という微発泡のワインです。
ヴィーニョヴェルデとは、緑のワインという意味で、まだ熟してない若いブドウで作ることからそのように呼ばれているとのことです。若いブドウだから糖分が少ないためアルコールも低めで９％でした。

猫のラベルに惹かれて衝動買いしてしまったワインだけど
味、香りともに爽やかで、軽めでとても美味しいワインでした。
今日は手巻き寿司にあわせましたが、相性がよく、すいすい飲んでしまいました。お花見にもぴったりかも。
お値段もお手頃なのでまた買ってみようと思います。

ココファームのワイン

2008-04-04T22:38:00.002+09:00

昨日は久々に飲みました☆
前回に引き続き国産ワインです。

「こころみシリーズ北海ケルナー２００６（白）」

栃木県足利市のココファームというワイナリーのワインで

北海道余市で作られたケルナーというブドウで作られているとのこと。

このブドウはドイツの品種のようです。

ティスティングの感想は、甘口で酸味がとても柔らかで、清らかな印象。
酸味の少ない王林のようなリンゴ、まだ熟してないカリッとした状態の桃、ラフランス、白い百合の香り。とてもおいしくてＧＯＯＤでした☆

メルシャンのワイン

2008-03-27T22:51:00.002+09:00

折角ブログ始めたのに　ワインを全然飲んでいません。
なので、先週飲んだワインの感想です。

”メルシャンワイナリー　
山梨（城の平）カベルネ・ソーヴィニョン６０％＆長野（桔梗ヶ原）メルロー４０％　１９９７”

渋みが少なく、１０年物の為かまろやか。
フランス産とは違い、瑞々しさ感じる逸品でした。

この日は数種類国産ワインを飲んだけど、酔っ払っていても覚えているくらい
おいしかった。
次回はもっとしっかりコメントするよう頑張ります！

今日からスタート！

2008-03-25T22:17:00.002+09:00

いまさらですが、初めてブログを開設します。
ワインを中心にいろいろお酒について、または日々感じたことなどアップしていきたいです。
まずは３日坊主で終わらないことを目標にがんばります！

ふくまるの酔いどれ日記

夏みかんママレード

3ヶ月ぶりです！！

我が家のおひな祭り

ネオトロピカリア展＆蓬莱泉

今年もよろしくお願いします！

ひれ酒でお疲れ様！

泡盛梅酒

お家ゴハンが一番！

くいしんぼうバンザイ！

大丸ワインフェア

三連休のおもひで

ドライ･シェリーとスパークリング

J.Pムエックス社 ワインセミナー

行楽の秋（沖縄＆山梨）

ジンファンデル２本飲み

久しぶりのワイン報告

夏の終わりの飲み比べ

久しぶりの赤ワイン

ゴーヤの成長記

ロワール地方の白ワイン

夕焼け小焼け

連休とイタリアワイン

ゴーヤの成長記

無念

ポルトガルのワイン（白）

赤ワイン、ブラインドティスティング

ワイン会 ２回目

今日は日本酒

ブドウの成長日記

ポルトガル”ダン地方”のワイン

アペリティフの日

梅酒の仕込み

ジュラ地方のワイン

友人からのプレゼント

ブドウ栽培スタート

カオールのワイン

オレゴンのワイン

ココファーム訪問

ミネルヴォワのワイン

ローヌ地方のワイン

フランス シャルドネコンクール銀賞ワイン

ワインの会

ボルドー サンテミリオン地区のワイン （２）

ボルドー サンテミリオン地区のワイン

今日は奥様の誕生日

ポルトガルのワイン "GATAO"

ココファームのワイン

メルシャンのワイン

今日からスタート！

J.Pムエックス社　ワインセミナー

ワイン会　２回目

フランス　シャルドネコンクール銀賞ワイン

ボルドー　サンテミリオン地区のワイン（２）

ボルドー　サンテミリオン地区のワイン

ポルトガルのワイン　"GATAO"