ワインの会

先日、友人お勧めのワインショップが主催するワインの会に参加し、全部で７種類！！（ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ、白１種、赤４種、貴腐ﾜｲﾝ）のティスティングをしてきました☆


赤ワインは全てカベルネソーヴィニョンで、ブラインドティスティングをしました。




飲み比べるのは・・
①　Ｊｏｒｄａｎ（ｼﾞｮｰﾀﾞﾝ）２００２　（ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ　ｿﾉﾏ）
②　ＡＲＴＥＭＩＳ（ｱﾙﾃﾐｽ）２００５　（ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ　ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ）
③　Ｖａｌｌｅ　Ｈｅｒｍｏｓｏ（ﾊﾞﾘｴ･ｴﾙﾓﾝ）　１９８７（ｽﾍﾟｲﾝ　ﾗ･ﾏﾝﾁｬ）
④　ＰＯＮＴＥＴ－ＣＡＮＥＴ（ﾎﾟﾝﾃ･ｶﾈ）　２００４（ﾌﾗﾝｽ　ﾎﾞﾙﾄﾞｰ・ﾎﾟｲﾔｯｸ）

特に④は、ﾎﾞﾙﾄﾞｰの５級ﾜｲﾝでこの中で一番高価なので、間違えたくない！
と、いう訳で真剣にティスティング・・・
まず、色を見てすぐにわかったのが、③。
２０年以上を経ているので、茶色がかっている。
渋みがほとんどない落ち着きのある味でした。
残りは３種、同じ品種のため判別がつかない・・・

今までに飲んできたボルドーワインを思い出しながら、樽の香りと、少しメルローの味が感じられたこと、酸味が他２種に比べると少ない・・・等を手がかりに、④を決定。
最後の２種は、両方ともカリフォルニアだろうと思われるのだけど・・・
パワフルな果実の香り、酸味の多さ　など特徴が同じで、悩みに悩んでしまう。
結局、パワーが強く若さを感じる方を②（２００５）、もう片方を①（２００２）と決定。

・・・・結果は、
カリフォルニアは間違えてしまいましたが、スペイン２０年もの、ボルドー５級は正解！！
自分では、満足の結果でした。（答えは写真左から③④②①）

店長さんが言われるには、カリフォルニアのソノマ地区は、冷涼な地域なので、渋みが強かったのでは？とのことでした。（ブドウが熟しにくく渋みが残りやすいそうです）
それに比べて、ナパ・ヴァレーは盆地で夏は暑い地域なのでブドウがよく熟するとのことでした。違いは育った地域の気候の差だったんだと改めてワインの奥深さを感じました。

ワインだけでのむと③の２０年ものが飲みやすかったです。
でも、お料理とあわせて一番おいしく感じたのは、④のボルドー５級でした。
①②④は、年月を経たらもっともっとおいしくなりそうでした。




お料理は、入間豚にワインとイチジクのソースがかかったものでした。
イチジクがごろごろ入っていて、果実の甘酸っぱさがワインとぴったりでした。

ワイン会、また参加したいです。