ミネルヴォワのワイン

南フランス ミネルヴォア地区のワインを飲みました。
〝シャトー パラゾル　2002 ” 赤　
品種は　シラー60％、グルナッシュ40％

濃い赤紫色。フルーティな香りでほんのり甘みがある華やかなワイン。
奥様は、れんげはちみつの味と焦がしたパン、土の香りを嗅ぎ取っている。
夕食にチキンのソテーを用意。
タンニンが軽いので、料理とも相性がよくおいしい食事がとれました。

他人のワイン紹介ブログを時々みるけど料理にとても凝っている人がいて、
とてもおいしそう。我が家でも人に見せられる料理ができたらここで紹介しますね。